Café idéal en méthodes douces (filtre, piston, v60), cafetière italienne ou expresso.
Conditionnement : 250g ou 1kg
Moulu en fonction de votre équipement ou en grains
Café Nicaragua décaféiné à l'eau arabica
Process : Café lavé
Région : Département de Madriz - district de San Juan del Rio Coco
Récolte : Novembre à Mars
Altitude : De 1200 à 1350 mètres
Profil aromatique: Particulièrement doux et aromatique avec des notes vanillées. Acidité subtile. Corps bien marqué prolongé par une longueur en bouche raffinée de sucre caramélisé et de raisin
Région et histoire : Située au Nord des régions de Jinotega et Matagalpa qui produisent la majorité des cafés du Nicaragua, la rivière Rio Coco ondule entre les collines verdoyantes du département de Madriz, apportant les nutriments essentiels à un terroir fertile où sont cultivés les caféiers, majoritairement en agriculture biologique. Les cafés du district San Juan del Rio Coco ont la réputation d’être plus suaves.
Décaféination : Le processus de décaféination Swiss Water® est entièrement durable, certifié biologique et garanti 100% sans produits chimiques, dans le but d’éliminer la caféine à 99,9% en utilisant uniquement quatre éléments: de l’eau, du café, une température adéquate et un peu de temps !
Café issu de l’agriculture biologique.