Process : Café lavé

Région : Ensemble du pays, essentiellement dans les régions de Copán, Comayagua, Santa Bárbara, El Paraíso et Lempira.

Récolte : Décembre à mars

Altitude : De 1200 à 1700 mètres

Profil aromatique: Nez intense avec des arômes doux. Belles acidités et corps plein. Équilibré, notes de caramel, chocolat et noisette en final de bouche.

Région et histoire : Le Honduras est bordé par la mer de Caraïbes sur la côte nord et l’océan Pacifique au sud par le golfe de Fonseca. Le climat varie de tropical dans les basses terres à tempéré dans les montagnes. L’écosystème du Honduras est principalement montagneux. Le pays dispose de toutes les ressources géographiques, climatiques, géologiques et culturelles pour produire les meilleurs cafés.

Café issu de l'agriculture biologique