Une des méthodes idéales pour ceux qui aiment le café filtre et des explosions de saveurs et subtilités en bouche.

Simple d'utilisation, elle requiert une mouture moyenne type sel de table, comptez 60g/litres.

Pliez votre filtre Chemex (vendu séparément), mouillez-le légèrement pour ôter d'enventuels goûts de papier etpour  réchauffer la carafe. Videz cette eau.

Déposez votre mouture dans le filtre. Mouillez-la légèrement une première fois, patientez quelques secondes. Verser le reste de votre eau en plusieurs fois. Dégustez.